La fin de l’été rime avec l’arrivée des figues, qui ont pu se gorger de soleil pendant les mois de juillet et août … violettes ou vertes, elles figurent parmi mes fruits préférés, et atténuent la mélancolie des vacances qui s’achèvent et de l’automne qui arrive à grands pas.
Elles sont meilleures dégustées sous l’arbre, en humant le parfum que dégagent ses feuilles … mais cette fois-ci je déroge à la règle en vous proposant une tarte gourmande.
TARTE AMANDINE AUX FIGUES
Pour 6 personnes (un moule rectangulaire de 35 cm x 11 cm)
- 1 pâte sablée
- 6 à 8 figues
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 140 g de poudre d’amandes
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Foncer le moule à tarte avec la pâte.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
Verser cette préparation dans le fond de tarte, laver et essuyer rapidement les figues, les couper en deux et les disposer à la surface.
Enfourner pour environ 30 minutes en surveillant la cuisson.
Et vous les figues, vous les aimez comment ?
32 réponses sur « Tarte amandine aux figues »
Elle est bien tentante cette tarte !
Oui, laisse-toi tenter et viens goûter !
j’en ai faite une il y a 2 jours et je ne dis pas non à la tienne aujourd’hui.
La saison est si courte alors autant en profiter.
Je t’embrasse et et souhaite un bon weekend end
Delphine
bon week-end Delphine et merci pour ton gentil mot ! c’est vrai que ça ne dure pas longtemps la saison des figues … hélas !
Je me demande si la figue n’est pas mon fruit préféré… je voulais me tenter un gratin de figues prochainement, je vais m’inspirer de la crème de ta tarte 🙂
Oh mais un gratin c’est très bien aussi, bonne idée !
tes photos sont irrésistibles, et la recette est très sympa. merci Argone, et bon week-end.
Irrésistible, c’est le mot !
Héhé ! une recette qui tombe à pique, on vient d eme donner une belle cagette de figues !
Ah eh bien comme on dit, « yapluka » !!
Rhhhhha on dirait une croute à thé avec une figue au milieu ton truc :)) En moins vert bien sur 🙂
OOOhhh une croûte à thé !!?? Je ne sais pas ce que c’est ??
Aah les figues! A la maison on attend tout l’été pour enfin pouvoir en déguster… En tarte amandine je n’ai jamais essayé, ça doit être très bon ça dit donc…
Fraiches, roties, en tartes ou en salade, je les adore de toutes les façons !
Tout pareil !!
Je pensais justement hier à faire une tarte amandine, j’avais envie d’y mettre des framboises … mais avec des figues là je suis certaine que ce dessert doit être à tomber, l’association amande/figue .mmmm!
Ohhh woaw ! très belle tarte ! Je croule sous les figues, et dieu sait que j’adore ça ! avec le côté « amandine », je craque ^^ Bises
Merci pour ta visite ici et bienvenue ! Tu as bien de la chance d’avoir plein de figues … dans ton jardin sans doute ?
Oui exact, nous avons 1 vieux figuier et 2 petits. L plus gros figuier à les branches qui tombent tellement les fruits sont lourd. C’est tellement bon et je sais que ma minipuce peut aller piocher dedans sans réticences 🙂
Je t’envie beaucoup d’avoir de tels arbres dans ton jardin !
Sous l’arbre comme ce Week-end….justes gratinées au four….je me serais bien invitée pour le thé avec cette jolie tarte amandine
Bises
Allez hop, je vais en refaire une spécialement pour toi !
C est magnifique…. Tout simplement
cette année je redécouvre les figues en plus j’adoiooore les tarte amandines alors devant cette belle tarte je fond!!! bisous
moi je ne m’en lasse pas, crues, cuites, en confiture, j’adore !
Tes photos sont époustouflantes!
Je reviendrai!
Merci pour le complément !! je suis allée voir ton Flickr, magnifiques photos de Corse, ça donne envie d’y aller ! Et si tu veux être tenue informée de mes nouveaux posts, tu t’abonnes à la newsletter à droite !
Miiiiam ! Trop bon et alors rien que de voir les photos, j’ai envie de croquer (mon écran !)…
merci Sandrine !! bienvenue ici !
[…] and recipe for this tart courtesy of A Taste of My Life. Share this:TwitterTumblrFacebookPinterestPrintEmailLike this:LikeBe the first to like this. […]
[…] avez peut-être essayé la version tarte amandine publiée l’an dernier, cette fois-ci on va associer la figue au chocolat, pour un gâteau […]
Ça donne faim !