Châteaux & Hôtels Collection

Il y a quelques jours j’étais invitée à découvrir le Guide 2014 regroupant tous les adhérents à « Châteaux & Hôtels Collection« , lors d’une conférence de presse à la Mère Brazier, le restaurant bien connu de Lyon (qui est adhérent).

Directeur Général Adjoint, Monsieur Timothée de ROUX  nous a rappelé les fondamentaux de la marque, soucieuse de fédérer des hôtels de charme et des restaurants, pas forcément luxueux, mais pariant sur l’authenticité et la diversité, avec une réelle attention donnée au client et forts d’un souci constant de l’amélioration du service.

C&HC a fait le constat que les voyageurs préparaient désormais énormément leur voyage avec l’aide des sites internet (et des blogs aussi … youhhhhou – ne l’oubliez pas !!), aussi la nouvelle mouture du Guide a été totalement repensée dans son contenu. On n’y retrouve plus en effet le détail des différentes caractéristiques de chaque établissement et moins de visuels, mais plutôt une présentation personnelle du propriétaire ou du chef, plus chaleureuse. Plus intuitif, il affiche le classement propre à la marque, 3 à 5 symboles pour les hôtels, qui donnent une indication sur le niveau de prestations et services proposés. Il en va de même pour les restaurants, mais avec 1 à 3 symboles suivant le niveau de la table.

Outre la France, on retrouve plusieurs autres destinations, quinze au total, en Europe (majoritairement l’Italie) mais aussi un peu plus loin comme l’île Maurice, Israël, les Maldives ou le Maroc ; j’ai remarqué la destination « Amsterdam », très tendance en ce moment, où l’hôtel 717 et le Ron Gastrobar ont rejoint l’association. A Paris, le Lapin Blanc et Eugène en Ville ont l’air d’avoir un concept ou une décoration intéressante … peut-être aurai-je l’occasion d’y séjourner ?

Parmi les nouveaux venus dans la région, j’aimerais vraiment tester la Maison d’Anthouard, un boutique hôtel 4 étoiles situé à Ecully, dans un joli parc, tout près de Lyon. Cette demeure ancienne de style Empire abrite quelques chambres mais aussi un bar à cocktails qui a l’air de valoir le détour ! A suivre … Hélas les propriétaires n’étaient pas présents ce jour-là.

Pour les personnes qui voyagent régulièrement, un programme de fidélité nommé « Les collectionneurs » est mis en place cette année à partir du mois prochain, qui leur permettra de cumuler des points et donc d’avoir des avantages en retour, comme le reversement d’un pourcentage sous forme de crédit, à utiliser sur de prochains séjours.

Sinon, une grande nouvelle fut annoncée ce jour-là, le lancement de l’offre « Tous à l’hôtel« , sur le même principe que « Tous au Restaurant », déjà lancé par Alain Ducasse, qui préside d’ailleurs depuis 1999 la marque Châteaux & Hôtels Collection. Pour faire court, à partir du 3 mars, vous pourrez vous connecter sur le site et réserver votre nuitée dans un des hôtels participant à l’opération (environ 200), et bénéficier de 50% de réduction sur le prix d’une chambre double, ainsi qu’un petit-déjeuner offert, ceci pour les nuitées du 4, 5 ou 6 avril 2014. J’espère qu’elle permettra à de nombreuses personnes de découvrir comme il est agréable de séjourner en maison d’hôtes ou en hôtel de charme !

C&HC vise un objectif de 1000 adresses adhérentes à l’horizon 2016, dont 450 tables remarquables. Une belle ambition pour cette association hôtelière que vous connaissiez peut-être déjà, complice de vos escapades depuis 1975.

Et pour conclure, une petite photo de groupe avec Pascal Humann (Hôtellerie Beau Rivage à Condrieu), Mathieu Viannay (Chef de la Mère Brazier à Lyon), Loïc Renart (Hôtel Globe & Cecil à Lyon), Thimothée de Roux (directeur général C&HC), Eric et Stéphanie Jambon (Domaine des Séquoias à Ruy Montceau), Emmanuelle Lartigue-Zaoui (directrice du réseau hôtelier Paris et Italie, C&HC), tenant en main le précieux guide, orange vif cette année.