La faim commençait à me tenailler et je voulais déjeuner rapidement, Mamie Burger était une adresse que j’avais notée sur un bout de papier, pas trop loin de mon QG du week-end, et bien notée des Yelpeurs parisiens.
Il y a très peu de places assises mais il était déjà 14 heures aussi j’ai pu m’installer.
Trois menus existent, à 12, 14 ou 16 euros, selon son appétit (la dernière formule comprenant une boisson ainsi qu’un dessert). Alors oui, cela peut paraître un peu cher pour un repas burger, mais ici la viande de boeuf est 100% Aubrac (une race bovine originaire du sud du Massif Central) choisie par le boucher Hugo Desnoyer, le fromage bénéficie d’une AOC, et le pain n’est pas un pain décongelé Métro, mais provient bien d’un artisan boulanger parisien ; les frites sont fraîches et coupées sur place. L’accueil est souriant, j’aime l’ambiance musicale de style yéyé.
J’ai choisi le « Papi Dédé », où la viande hachée est couverte d’une tranche de cheddar, et où bacon grillé, oignons caramélisés se disputent la vedette. En bonus, quelques pickles et la sauce barbecue maison.
Mon avis : généreux, pain moelleux, je regrette juste une cuisson insuffisante à mon goût (j’avais demandé saignant mais là c’était plutôt bleu) et le pickle trop rare (une petite rondelle seulement). J’ai adoré les morceaux de bacon crunchy et les oignons … Les frites sont petites et bien croustillantes.
Je n’avais plus faim pour un dessert, mais si ça vous tente il y a du cheese cake (4,50 €), de la salade de fruits, des cookies ou de la mousse trois chocolats. A noter que côté boissons on peut y trouver du thé Mariage Frères, et de bonnes marques de bière comme la Gallia (bière de Paris), de la Duff, la classique Bud et la Brooklyn.
Mamie a même pensé à nos amis végé qui choisiront peut-être le burger « La belle mère », galette de quinoa bio, mozza, tomates et courgettes, aubergine et poivron. Une version poulet du burger est aussi proposée, le « Tatie Monique ».
et pour faire passer le burger pourquoi ne pas se laisser tenter par une des deux salades à la carte, la Germaine ou la Charlette ? (7,50 €)
Un deuxième restaurant est paraît-il en gestation …
PS : la déco des toilettes est pas mal, si ça vous dit d’aller voir …
MAMIE BURGER
18 Rue Saint-Fiacre
75002 PARIS
Téléphone : 01.42,33,97,74,
Facebook : https://www.facebook.com/mamieburgerparis
Une adresse à retenir pour l’hom qui adore les burgers, bonne journée
Ayant tendance à manger la viande bleu, la cuisson m’aurait bien été … C’est rare que la viande soit moins cuite que ce que l’on avait demandé , c’est plutôt l’inverse en régle générale !
Je note l’adresse pour mon séjour fin nov avec ma fille , ce resto devrait bien lui convenir !
Ca me donne envie de burger!
Super sympa cette adresse! Les burgers me font saliver
Ca me donne envie de manger un burger, maintenant!
Heureusement qu’il y a un burger veggie et du Thé Mariage, parce qu’à la seule lecture du nom de ce resto, je crois que j’aurai poursuivi mon chemin. Ceci dit les ingrédients me semblent d’une excellente qualité !
En tout cas les photos donnent faim, et graphiquement je trouve ça très sympa !
C’est noté pour les toilettes
La folie burger atteint la France! Ici, le prix est devenu luxueux. On en trouve d’ailleurs au foies gras, au homard, au wagyu… Testé ce soir, Persian lamb avec crème à la menthe et mayo-harissa…
Cela me fait penser que ça fait très longtemps que je n’ai pas mangé un bon burger… !!
J’adore mes burgers maison, et ceux-là me tentent bien. C’est fou comme le burger est en train de se réhabiliter auprès des foodistas et autres gourmets , lui qu’on accusait de tous les maux et surtout du GROS mot : Malbouffe !
Sur ma petite île aussi il devient très en vogue, ainsi que les bagels et cie …
J’aime bien les noms des burgers et salade ! (:
Et côté prix, ça me semble raisonnable quand on voit les prix des burgers seuls à Lyon (ceux de qualité j’entends, pas McDo. :p )
Oui le rapport qualité prix est bon mais il ne s’agit pas des meilleurs burgers selon moi.
ah oui j’ai vu que tu l’avais testé également …
D’accord avec Délices à Paris, un bon burger à faire mais avec le choix d’adresses qu’on a, il y a des burgers d’un niveau supérieur en goût 😉