Castelbrac

C’est après un certain délai que je publie enfin mon article sur le Castelbrac, où j’ai eu la chance de séjourner deux nuits à la mi-juin. Voyageant depuis Lyon en avion, je fus accueillie à l’aéroport de Rennes par Quentin, l’un des voituriers, et j’ai pris place dans le véhicule électrique Tesla, si confortable avec ses sièges moelleux en cuir … et totalement silencieux, un vrai bonheur ! Direction la Côte d’Emeraude, je n’ai pas vu le temps passer à bord …

castelbrac tesla voiture

Nous voici arrivés et pour vous présenter l’hôtel j’ai préféré vous montrer cette photo qui est sans doute assez parlante car le ou plutôt les trois bâtiments qui le composent sont d’époques différentes. En effet, une ancienne capitainerie (à gauche), une villa construite par des anglais à la fin du XIXème siècle (au centre), et un aquarium des années 30 (à droite) ont été réunis pour donner naissance à ce magnifique établissement qu’est le Castelbrac, avec 25 chambres et suites donnant sur la mer.

La villa fut rachetée à la famille anglaise Faber par Lord Hamilton, colonel écossais de la guerre de Crimée en 1872, surnommée « Bric à brac » suite à son exclamation de surprise en la visitant, tant son style de manoir anglais, avec escaliers complexes, charpentes apparentes et cheminées ornées de carreaux de céramique semblait un peu tarabiscoté. Un peu plus tard, en 1934, une section marine de recherche ainsi qu’un aquarium sont installés à côté de la maison, à l’initiative de l’explorateur célèbre Jean-Baptiste Charcot, qui a mené des expéditions dans l’Atlantique Nord, le Golfe de Gascogne, et en Arctique entre autres, à bord de son bateau le Pourquoi pas, qui donnera son nom au restaurant.

Cet aquarium fut ouvert en 1935 et était très fréquenté, mais en raison du manque de budget pour l’entretenir et également de la concurrence d’établissements plus modernes, ce « musée de la mer » finit par fermer en 1996, se dégradant et tombant presque à l’abandon au début des années 2000.

Heureusement, Yann Bucaille, un jeune entrepreneur de la région, a le coup de foudre et rachète l’ensemble en 2010, et décide de le transformer en hôtel 5 étoiles. Après études et deux ans de travaux, le Castelbrac ouvre en juin 2015 … et je trouve que c’est une réussite !

hotel castelbrac dinard

J’ai pu constater que de jolis vélos noirs prêtés aux clients étaient garés au niveau du parking, chouette idée pour se promener dans la ville,

dinard castelbrac vélos

La réception …. ce bureau n’est-il pas tout croquignolet et stylé ? et ces fauteuils ….

castelbrac dinard reception

Après le déjeuner, Cécile m’invite à faire une petite visite de quelques chambres ainsi que de l’hôtel. Logiquement, nous commençons par la chapelle Saint-Gabriel située près de la terrasse du restaurant. Le propriétaire des lieux a souhaité créer un lieu où les clients du Castelbrac peuvent se recueillir, quelle que soit leur religion ou croyance. C’est une très bonne idée et j’ai trouvé le lieu très agréable, lumineux, vraiment propice à la réflexion.

chapelle saint gabriel dinard castelbrac

Voici un aperçu des chambres que j’ai pu voir, j’ai vraiment craqué pour la décoration, même si je dois dire, ces papiers peints à gros motifs ça ne semble pas gagné d’avance, c’est tellement en harmonie avec tout le reste que c’est une réussite. Un grand bravo à l’architecte d’intérieur Léonie Alma Mason et à la décoratrice Sandra Benhamou qui ont oeuvré ici pour redonner vie à ces bâtiments pour le moins différents, en gardant une véritable âme.

chambres dinard castelbrac

Installée dans l’ancien bureau du commandant Charcot, la bibliothèque fait office de salon (lounge), avec sofas et fauteuils moelleux, dont certains près de la baie vitrée, avec la vue dont on ne se lasse pas. Les couleurs claires, le plafond d’origine en bois qui a été repeint en blanc donnent une grande clarté à cette pièce, qui communique avec la réception. On peut y prendre le thé également avec une petite pâtisserie.

salon castelbrac dinard

salon castelbrac dinard

Le couloir de nage semble accroché à la falaise, on y jouit d’une formidable vue sur la baie du Prieuré et la promenade du Clair-de-Lune, et on peut lézarder au soleil sur les transats en contrebas. L’eau est chauffée à 28 degrés pour en profiter un maximum !

piscine castelbrac dinard

Je vous propose un petit arrêt dans la visite pour vous dévoiler la magnifique chambre que j’occupais …. et que j’ai eu du mal à quitter. Lit king size dans 35 m² , sol façon plancher lasuré blanc, elle peut être aménagée en version lit jumeaux selon votre souhait.

dinard castelbrac chambre

Dans la large penderie, il y a beaucoup de place pour ranger ses vêtements et il y a un nécessaire pour se faire un thé ou un café, un mini bar un peu réduit avec seulement eaux minérales et Toblerone. Un coffre fort garde à l’abri vos objets précieux.

Le papier peint a un petit air vintage, je suis fan de ce motif et des couleurs …

hotel dinard castelbrac chambre

hotel castelbrac

Mon petit coin bureau avec la superbe vue depuis la jolie fenêtre en ogive … et cette grande terrasse qui court tout le long, d’où on se plonge dans une contemplation de la baie de Saint-Malo.

La salle de bain est lumineuse également, avec une fenêtre au-dessus de la vasque et une porte-fenêtre. Au centre, la baignoire, et derrière deux portes en verre dépoli, des toilettes très sophistiquées (j’avais déjà pu tester un peu à la Villa Maïa de Lyon). Un peu déroutant quand on est pas habitué, mais c’est vraiment un plus, indéniablement. L’autre porte abrite une douche à l’italienne, spacieuse, habillée de marbre. Les jolies petites mosaïques ocre or, blanc et noir ornent une partie des murs, le tout souligné par du noir (robinetterie, miroir …). Il y a un sèche-cheveux de bonne qualité et des peignoirs confortables, ainsi que des chaussons en éponge.

J’ai apprécié les produits Thémaé pour la toilette, en particulier celui pour le bain, une infusion au thé O’Furo, fraîche et tonique, qui laisse la peau toute douce.

dinard castelbrac salle de bains

castelbrac bathroom

L’entrée de ce qui fut l’Aquarium de Dinard est restée comme elle l’était à l’origine, et cette jolie porte fut d’ailleurs un peu le fil conducteur de toute la décoration de l’hôtel, avec ces motifs de poisson disséminés parfois sur les portes, les miroirs, les moquettes, ou les tables basses.

bar aquarium dinard castelbrac

Le Cosy bar en granit pailleté est orné de colonnes gainées de mosaïques vertes, noires et or. Le sol en grès cérame me rappelle un peu celui présent dans ma salle de bains. J’ai eu un gros coup de coeur pour les petites tables basses rondes « Koi » de Brabbu, présentes dans la partie un peu surélevée près de hublots. Avec leurs écailles de laiton vides et pleines, et leur plateau de marbre, elles sont parfaitement dans le thème aquatique et s’accordent très bien avec les sofas et petits fauteuils en velours.

castelbrac dinard bar aquarium

bar aquarium dinard castelbrac

Pendant mon séjour j’ai pu tester les menus du jour, le menu « Lord Hamilton », ainsi que le menu « Autour du homard » … en voici un aperçu qui va bien vous allécher j’en suis certaine. Julien Hennote, le jeune chef du restaurant gastronomique le « Pourquoi pas » travaille avec des ingrédients sélectionnés avec grand soin, dans une cuisine simple qui met en avant les producteurs locaux, (homard, langoustine, radis noir, encornets, cochon breton …). Par beau temps je vous conseille de déjeuner sur la terrasse (ou même dîner en été).

Les pains de chez Mamie (Saint Servan) (on a le choix entre 3 sortes) sont vraiment délicieux, comment ne pas craquer avec le beurre Bordier qui est déposé sur la table, mention spéciale pour celui aux agrumes … Quelques mises en bouche savoureuses arrivent ensuite, dont la brioche au tartare d’algues … miam !

restaurant dinard pourquoi pas

Quelle délicatesse que ce mille feuille croustillant aux fraises ….

dinard restaurant castelbrac

dinard restaurant pourquoi pas

On espère secrètement une première étoile Michelin … je leur souhaite de tout coeur !

Saviez-vous que l’hôtel avait aussi une vedette privée ? Ce beau bateau de 13 mètres en bois de style vaporetto italien, à la ligne élégante, s’appelle le Fou de Bassan, et j’ai pu faire une longue balade en compagnie de Nicolas à la barre ou plutôt au volant.

bateau castelbrac

Nous avons longé la côte puis nous avons traversé la baie en voyant de loin les magnifiques villas de stars ou de gens fortunés (la Greystones de la famille Pinault, ou la villa Saint-Germain), perchées en haut de la falaise, puis on prend un peu le large et on croise plusieurs îles comme l’île de Cézembre, l’île Harbour, la Conchée en pleine restauration, toutes les deux avec des forts qui étaient nécessaires du temps de Vauban pour protéger l’accès à la baie. On arrive ensuite près de Saint-Malo puis on rentre au bercail … Le Fou de Bassan peut emmener les clients pour un petit-déjeuner, un pique-nique, un apéritif à bord, ou les acheminer depuis Saint-Malo en face si c’est leur lieu d’arrivée.

dinard fou de bassan vedette hotel

cote emeraude plage

dinard saint malo

Après une nuit des plus reposantes, j’étais prête à affronter le buffet du petit-déjeuner, avec ses fruits frais, ses madeleines maison, les pains variés … et le bon kouign amann, spécialité bretonne riche en beurre !

Sur demande, on vous prépare en cuisine oeufs, crêpes …. On fera ses tartines avec le beurre Bordier (doux ou demi-sel) et j’ai goûté de la même marque le délicieux yaourt aux fraises de Plougastel. Les thés sont de la maison Lindfield.

dinard breakfast hotel

 

Un petit passage au spa fut bien apprécié avec Catherine pour un long massage d’une heure, au son des vagues de Dinard, avec les produits Thémaé : tout commence par un massage des pieds à l’huile d’abricot et particules de bambou, puis, allongée sur la table, après le gong tibétain, mon corps passe sous ses mains avec le baume de printemps (figue et agrume), pas trop parfumé. Il n’y a qu’une cabine aussi il faut prendre un rendez-vous impérativement !

castelbrac spa themae

J’ai pu explorer un peu Dinard à pied, voir son marché, faire du lèche-vitrines galeries et boutiques déco rue Levavasseur, photographier les jolies villas, prendre la navette bateau pour aller à Saint-Malo (le voyage dure 5 minutes), profiter un peu des différentes plages (la plage de l’Ecluse est la plus proche, avec un casino) … impossible de s’ennuyer !

dinard bretagne

Un grand merci à Sophie Bannier et à toute son équipe, à Cécile Cabioch, à Orianne à l’agence PR Co pour cette parenthèse chic et sensuelle.

Chambre 4 – Prestige avec terrasse vue mer

CASTELBRAC
17 Avenue George V
35800 Dinard
Téléphone : 02 99 80 30 00
Site Web : http://www.castelbrac.com/fr/

* INVITATION *

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