Groom

Vous vous rappelez peut-être des lieux dont je vous avais déjà parlé au moment de leur ouverture, les auberges de jeunesse design Slo living hostel et Away hostel .

Les trois comparses Charlotte, Pierric et Julien ont remis ça et voici un troisième « bébé » lyonnais qui voit le jour, Groom. J’ai pu faire connaissance avec l’équipe et goûter les cocktails à l’occasion d’une soirée réservée aux blogueurs mercredi dernier.

Aucun lieu n’a d’équivalent dans la ville : international mais aussi lyonnais, où l’on peut à la fois assister à des concerts, et aussi déguster d’excellents cocktails …

lyon groom cocktail

On retrouve Marc Bonneton (L’Antiquaire) dans ce projet, qui a été récompensé du Global Bacardi Legacy en 2011, et officie au Butcher ou au Redwood, des lieux très prisés des lyonnais … il assure la fonction de directeur artistique du bar et de consultant.

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Florian Dubois (manager) a déjà géré des bars à cocktails à Londres et revient de New York, prêt à soumettre ses idées créatives et partager son expérience pour faire du Groom un lieu incontournable de la scène lyonnaise, sans toutefois se prendre trop au sérieux.

La carte des cocktails « maison » est assez courte (« Old fashion by coco », « La nuit ne fait que commencer », « Zen Attitude », « El majordomo », « Skål to the bride », « Naked and famous ») mais vaut la peine d’y goûter 😉  (en toute modération bien sûr)

cocktail bar lyon groom

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J’ai pu goûter un rhum arrangé très doux (ici on aime les épices) et le « Frozen Miami Vice« , ce dernier (Rhum Bacardi, crème de coco, fraise, ananas) faisant partie des cocktails en bouteille (oui, oui, vous avez bien lu ….) vous garantissant d’être servis dans un délai raisonnable, tout en gardant un haut niveau de qualité. On n’oublie pas les sans alcool avec le Ginto Sa et le Zero se met au vert !

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Côté solide on se régalera d’empañadas de clasico argentino,  ou les crazy chips.

Longue vie au Groom, et à bientôt lors d’un concert ou d’un set DJ !!

GROOM
6 Rue Roger Violi (métro Croix-Paquet)
69001 Lyon
Tous les jours de 18h à 1h, jusqu’à 4h30 les jeudi, vendredi, samedi
Tarifs : entrée de 0 à 10€, cocktails de 11 à 13€
Site Web : http://www.groomlyon.com

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